西瓜
營養成分﹕所含水分比任何水果都多﹐水分約佔全果的90%﹐瓜瓤含糖量一般為7%~11%﹐
其中主要是果糖﹐此外還含有維生素﹑蛋白質﹑果膠等。
它的好處﹕清熱解暑﹑利尿等﹐其中所含的維生素C還有緩解病毒的作用。
食用提醒﹕心力衰竭者和水腫嚴重的病人﹐以及體虛者不能食用。
桃
營養成分﹕桃是營養價值很高的水果﹐含鐵量較高﹐另外含有蛋白質﹑糖﹑鈣﹑果膠等。
它的好處﹕可以防治貧血﹔因其所含的果膠﹐經常食用可預防便秘等。
食用提醒﹕桃雖好吃﹐但不可多食﹐多吃會引起急性腸胃炎等疾病。
甜瓜
營養成分﹕蛋白質﹑脂肪﹑碳水化合物﹑鈣﹑胡蘿蔔素等。甜瓜子中含脂肪油﹑卵磷脂﹑
膽固醇等。甜瓜蒂含甜瓜素﹑葫蘆素B﹑E等。
它的好處﹕清熱解渴﹐利小便﹐保護肝腎等。
食用提醒﹕脾胃虛寒﹐腹脹便秘者不能吃﹔出血及體虛患者不能吃瓜蒂﹔
另外它不能與田螺﹑螃蟹﹑油餅等同時食用。
杏
營養成分﹕杏果含有多種有機成分﹑維生素及無機鹽等。杏仁含蛋白質﹑粗脂肪﹑磷﹑鐵﹑鉀等。
它的好處﹕可以治療風寒肺病﹐還有潤肺化痰﹑清熱解毒等作用。
食用提醒﹕屬於溫熱水果﹐不能多吃﹐容易上火。另外杏仁也不能多吃﹐多吃易導致呼吸痲痺﹐
甚至死亡。食用杏及杏仁時一定不能過量。
荔枝
營養成分﹕水分﹑碳水化合物﹑維生素﹑蛋白質﹑鈣等。另外還含有氮﹑鉀﹑鎂﹑氯﹑鋅﹑鈉等微量元素。
它的好處﹕補腦健身﹑開胃益脾﹐特別適合產婦和老弱人群。
食用提醒﹕長青春痘﹑生瘡﹑傷風感冒或有急性炎症時﹐不適合吃荔枝。另外﹐荔枝也不能多吃﹐
以防得上“荔枝病”﹐即出現頭暈﹑心慌﹑出冷汗等。同時﹐也要防止上火﹐可在吃荔枝的時候﹐
先喝小半碗鹽水﹐再留小半碗吃完後喝。或者把脫了殼的荔枝肉泡在鹽水後再吃。
吃對水果是一種態度
水果有“寒熱”
人的體質有寒熱虛實﹐而水果也有寒涼﹑溫熱﹑甘平之分。因此﹐吃水果前﹐一定要了解自己的體質﹐不
同的體質合適的水果也有所不同。實熱體質的人可吃一些寒涼類水果﹐如西瓜﹑梨﹑香蕉﹑芒果﹑荸薺﹑
甜瓜﹑柑橘等﹐虛寒的人要慎吃﹔而虛寒的人可吃一些溫熱的水果﹐比如桃﹑杏﹑龍眼﹑荔枝﹑葡萄﹑
櫻桃﹑石榴﹑菠蘿﹑棗等﹐體質燥熱的人要慎吃﹔而在寒熱之間的屬於甘平類水果﹐適合各種體質的人﹐
如橄欖﹑李子﹑梅﹑山楂﹑蘋果等。
適合冷藏的水果
在夏季﹐為了清涼﹐人們喜歡將水果放在冰箱裏冷藏起來。一般來說﹐將新鮮的水果放入冰箱內貯藏﹐
冷藏室內的溫度約0℃~10℃﹐能保持水果的品質和風味﹐使水果的保鮮期得到延長﹐但是並不是所有
的水果都適合冷藏﹐而且冷藏的時間長短也有所不同。如香蕉最佳貯藏溫度為13.3℃~14.4℃﹐
溫度太低會產生低溫病害﹔西瓜冷藏兩小時的效果比較好。一般桃子的冷藏期為5天﹑葡萄7天﹑草莓2天。
別拿水果當“主角”
夏季﹐水果豐富﹐有的女孩乾脆就拿水果來代替午餐或晚餐﹐申教授說這種方式是不可取的。
偶爾吃一些水果餐可以﹐但如果長時間的話﹐容易形成蛋白質和鐵的缺乏﹐引起貧血﹑免疫力下降等。
做面膜不如吃掉它
炎炎夏日﹐還有不少女性喜歡做水果面膜﹐沒事就貼一些黃瓜片或西瓜片﹐但是敷在臉上的水果容易氧化﹐
許多營養都被流失掉。再者﹐皮膚會吸收脂溶性的物品﹐但對水溶性的東西卻無法吸收﹐
許多人做水果面膜其實更多的是一種心情。所以﹐建議大家﹐水果還是用來吃吧。
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